Casatiello

Di kiki25

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Tortano

Ingredienti

Impasto:
1 kg di farina
2 dadi di lievito di birra
acqua
sale q.b.
mezzo bicchiere di olio
pecorino o parmigiano grattugiato
Condimento:
salame a dadini
formaggio ( Galbanino )
pecorino
grana
uova sode ( opzionale )

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia.

Tappa 2

Rilavorare l' impasto con altro olio . Dividerlo e stenderlo a rettangolo.

Tappa 3

Farcire l' impasto con dadini di salame , formaggio e grana. Arrotolare e posizionare in una teglia a ciambella. Si possono aggiungere uova sode in alto.

Tappa 4

Lasciare lievitare il tutto coperto.
Informare a 220 ° per 30 minuti.

Per mantenerlo morbido dopo la cottuna , avvolgerlo nella carta pellicola.