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Casatiello

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Ingredienti

  • Impasto:
  • 1 kg di farina
  • 2 dadi di lievito di birra
  • acqua
  • sale q.b.
  • mezzo bicchiere di olio
  • pecorino o parmigiano grattugiato
  • Condimento:
  • salame a dadini
  • formaggio ( Galbanino )
  • pecorino
  • grana
  • uova sode ( opzionale )

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare l' imparto della pizza e lasciarla lievitare finchè non si sgonfia.

Tappa 2

Rilavorare l' impasto con altro olio . Dividerlo e stenderlo a rettangolo.

Tappa 3

Farcire l' impasto con dadini di salame , formaggio e grana. Arrotolare e posizionare in una teglia a ciambella. Si possono aggiungere uova sode in alto.

Tappa 4

Lasciare lievitare il tutto coperto.
Informare a 220 ° per 30 minuti.

Per mantenerlo morbido dopo la cottuna , avvolgerlo nella carta pellicola.

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