Ricette della marinata - 13 ricette
Le marinate sono un’ottima soluzione per insaporire, eliminare odori sgradevoli come per la selvaggina o diminuire i tempi di cottura della carne. Le ricette delle marinate prevedono un ingrediente acido (aceto, birra, vino o succo di limone), un ingrediente aromatico (erbe e spezie) o olio di oliva. Alcune marinate prevedono l’aggiunta di una salsa piccante, allo yogurt o di soia.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: spiedini di tacchino marinato, agnello al burro d'agrumi
Tecniche di cucina
Questa ricetta è semplicissima: ricoprite il fondo di una tazza di tortillas, aggiungete un cucchiaio abbondante di salsa al pomodoro arricchita a piacere con cipolle e peperoncino, continuate con una manciata di formaggio (sceglietene uno che fonda bene, come l'emmental), un cucchiaino di mais e una manciata di olive verdi tagliate a rondelle. Procedete a fare un altro strato come il primo e cuocete in forno a microonde per 1'30''.
Le migliori ricette di Marinata
Melanzane sott'olio alla siciliana
![Melanzane sott'olio alla siciliana](/media/250129-jpg_crop.jpeg/tsp/melanzane-sott-olio-alla-siciliana.jpg)
Di unicornomaggy
Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata
- 2 melanzane grandi
- 1/2 L olio extravergine d'oliva
- sale grosso q.b
- peperoncino
- origano
- pepe
- aglio
- 1 L aceto
Ami la carne? 10 marinate facilissime che dovete provare per renderla (molto!) più buona
![Ami la carne? 10 marinate facilissime che dovete provare per renderla (molto!) più buona](/cache/article/af/72/d8/f3/gettyimages-504107966.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Molto spesso le carni sono al centro delle preparazioni e dei pasti, tuttavia in troppo pochi conoscono le regole e le ricette migliori per farne bistecche ed arrosti indimenticabili! Solo attraverso al marinatura è inaftti possibile conferire alle carni sapori e sfumature che ne completano il gusto e ne approfondiscono l'esperienza.
Gamberoni marinati agli agrumi
![Gamberoni marinati agli agrumi](/media/232169-1_crop.jpg/tsp/gamberoni-marinati-agli-agrumi.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Questi gamberoni marinati agli agrumi sono facili da realizzare, profumatissimi grazie alla presenza degli agrumi c...
- 12 gamberoni
- 1/2 arancia
- 1 limone
- peperoncino
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- olio di semi
- prezzemolo
10 miscele di spezie che migliorano immediatamente qualsiasi piatto
![10 miscele di spezie che migliorano immediatamente qualsiasi piatto](/cache/article/5a/f6/ed/94/roastedchicken_gettyimages-138001929-looby.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Le miscele di spezie sono uno dei segreti di cucina meglio custoditi di tutti i tempi. Se ti stavi chiedendo come fanno gli chef a donare quei profumi e sapori unici ai loro piatti, o quale era il trucco delle nonne affinché i loro pasti domenicali fossero sempre un successo, allora non puoi perderti questo: ti regaliamo i 10 mix di spezie più popolari per esaltare istantaneamente e senza sforzo tutti i tuoi piatti.
Spiedini di salmone marinato alla griglia
![Spiedini di salmone marinato alla griglia](/media/219939_crop.jpg/tsp/spiedini-di-salmone-marinato-alla-griglia.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Spiedini di salmone, sani e leggeri, un'idea divertente per le vostre grigliate estive
- 2 tranci di salmone
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone arancio o verde
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di zenzero
- 3 cucchiai di erbe aromatiche
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
- sale
Alici marinate
![Alici marinate](/media/alici-marinate_crop.jpg/tsp/alici-marinate.jpg)
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Le alici marinate sono ottime sia come antipasto sia come secondo
- Ingredienti:
- 500 gr di alici
- 2-3 limoni
- qualche cucchiaio di aceto
- olio
- sale
- prezzemolo
- aglio
Spiedini di pollo grigliati con peperoni e una marinata speciale
![Spiedini di pollo grigliati con peperoni e una marinata speciale](/cache/article/d2/97/7f/e7/gettyimages-1016783390-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Avete voglia di un secondo piatto gustoso e leggero? Questi spiedini di pollo con peperoni sono un secondo piatto perfetto: gustosi e allo stesso tempo leggeri, il loro segreto sta nella marinatura, che rende la carne tenera e saporita.
POLPETTINE DI LONZA MARINATE
![POLPETTINE DI LONZA MARINATE](/media/polpettinde-di-lonza-marinate_crop.jpg/tsp/polpettine-di-lonza-marinate.jpg)
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
UN PIATTO DA SERVIRE IN ESTATE, MAGARI PER UNA SCAMPAGNATA,VISTO CHE VA SERVITO FREDDO DOPO AVERLO FATTO RIPOSARE N
- 500 gr di lonza di maiale tritata
- 50 gr prosciutto crudo magro
- 3 uova
- 1 spicchio di aglio
- 3 fette di pan brioche
- 40 gr di pecorino grattugiato
- 40 gr di pangrattato
- 1 dl di olio di oliva extravergine
- 1 rametto di rosmarino
- 3 dl di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe
BON AUTIT
![BON AUTIT](/media/bon-autit-2_crop.jpg/tsp/bon-autit.jpg)
Di daniela1984m
Pulire le verdure e tagliarle a pezzetti piccoli
- 3 hg di carote
- 3 hg di fagiolini
- 3 hg di sedano
- 3 hg di cipolline
- 3 hg di peperoni
- 3 hg di olive verdi
- 2 kg di passata di pomodoro
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 2 bicchieri di olio
- sale
Trota marinata all'olio d'oliva
![Trota marinata all'olio d'oliva](/media/maccaroni-011_crop.jpg/tsp/trota-marinata-all-olio-d-oliva.jpg)
Di maxchia
Essendo una cottura solo per marinatura si consiglia di congelare prima il prodotto
- 1 trota di 1 kg. circa
- sale e pepe al mulino
- tre limoni
- olio extravergine di oliva
- rucola
Cosciotto di agnello alla montanara
![Cosciotto di agnello alla montanara](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di StephanieMc
Disossare il cosciotto di agnello avendo cura di eliminare le palline di grasso che si trovano al livello della noc...
- 1 cosciotto di agnello
- 2 o 3 carote
- 1 mazzetto di erbe aromatiche
- 1 cipolla con infilzati 2 chiodi di garofano
- 1 porro
- sale, pepe
- farina
- pepe in grani
- gelatina di mirtilli o di lamponi
- 4 bottiglie di buon vino rosso
Melanzane in agrodolce
![Melanzane in agrodolce](/media/melanzane_crop.jpg/tsp/melanzane-in-agrodolce.jpg)
Di giusypuccio
E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana
- Melanzane 1kg
- Cipolla 1
- Pelato 600 gr
- Aceto Bianco qb
- Zucchero qb
- Sale qb
- Olio per friggere
Pesce spada marinato
![Pesce
spada marinato](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di meja2011
LAVATE IL BASILICO E L’ERBA CIPOLLINA, ASCIUGATELI E TRITATELI
- 400GR. FILETTO DI PESCE SPADA
- 100GR. SALE FINO
- 70GR. ZUCCHERO
- 1 MAZZETTO ERBA CIPOLLINA
- BASILICO QUALCHE FOGLIA
- 1 CUCCHIAINO CORIANDOLO
- 1 CUCCHIAINO PEPE IN GRANI
- 4 CUCCHIAI OLIO EXTRA-VERGINE D’OLIVA
- 2 CUCCHIAI ACETO DI VINO BIANCO
- SALE E PEPE Q.B.
- 2 FOGLIE D'ALLORO
Altre ricette in relazione con marinata
Ancora più ricette di Marinata
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Alici marinate
- 1 kg alici
- aceto bianco
- olio
- aglio
- prezzemolo
- menta
- peperoncino
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ALICI MARINATE
- 32 ALICI
- 2 LIMONI
- 6 CIPOLLOTTI
- 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
- OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA Q.B.
- SALE E PEPE Q.B.
-
Cetrioli con marinata di scampi
- 300 g di code di scampi sgusciate / 1 cetriolo / 1 tuorlo / 70 ml di olio d'oliva / 20 ml di aceto di pomodoro o balsamico / 10 ml di salsa di soia / erba cipollina / sale e pepe
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.