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Ricette della marinata - 13 ricette

Le marinate sono un’ottima soluzione per insaporire, eliminare odori sgradevoli come per la selvaggina o diminuire i tempi di cottura della carne. Le ricette delle marinate prevedono un ingrediente acido (aceto, birra, vino o succo di limone), un ingrediente aromatico (erbe e spezie) o olio di oliva. Alcune marinate prevedono l’aggiunta di una salsa piccante, allo yogurt o di soia.

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Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Le migliori ricette di Marinata

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Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.4/5 (784 Voti)

Avete voglia di un secondo piatto gustoso e leggero? Questi spiedini di pollo con peperoni sono un secondo piatto perfetto: gustosi e allo stesso tempo leggeri, il loro segreto sta nella marinatura, che rende la carne tenera e saporita.

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Questi gamberoni marinati agli agrumi sono facili da realizzare, profumatissimi grazie alla presenza degli agrumi c...

  • 12 gamberoni
  • 1/2 arancia
  • 1 limone
  • peperoncino
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • olio di semi
  • prezzemolo
3.8/5 (409 Voti)

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Vediamo 10 ricette da fare con lo yogurt!

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Disossare il cosciotto di agnello avendo cura di eliminare le palline di grasso che si trovano al livello della noc...

  • 1 cosciotto di agnello
  • 2 o 3 carote
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche
  • 1 cipolla con infilzati 2 chiodi di garofano
  • 1 porro
  • sale
  • pepe
  • farina
  • pepe in grani
  • gelatina di mirtilli o di lamponi
  • 4 bottiglie di buon vino rosso
3.6/5 (391 Voti)

Di

Piatto povero dei pescatori

  • 1 kg alici
  • aceto bianco
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • menta
  • peperoncino
3.1/5 (368 Voti)

Scopri la video ricetta delle barrette di yogurt.

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E' una ricetta di famiglia ed è una versione rivisitata della caponata Siciliana

  • Melanzane 1kg
  • Cipolla 1
  • Pelato 600 gr
  • Aceto Bianco qb
  • Zucchero qb
  • Sale qb
  • Olio per friggere
3/5 (321 Voti)

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Spiedini di salmone, sani e leggeri, un'idea divertente per le vostre grigliate estive

  • 2 tranci di salmone
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone arancio o verde
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 3 cucchiai di erbe aromatiche
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe
  • sale
3.6/5 (266 Voti)

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Lavate accuratamente le code di scampi eliminando il filetto intestinale

  • 300 g di code di scampi sgusciate / 1 cetriolo / 1 tuorlo / 70 ml di olio d'oliva / 20 ml di aceto di pomodoro o balsamico / 10 ml di salsa di soia / erba cipollina / sale e pepe
2.8/5 (315 Voti)

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Le alici marinate sono ottime sia come antipasto sia come secondo

  • Ingredienti:
  • 500 gr di alici
  • 2-3 limoni
  • qualche cucchiaio di aceto
  • olio
  • sale
  • prezzemolo
  • aglio
3.4/5 (229 Voti)

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Essendo una cottura solo per marinatura si consiglia di congelare prima il prodotto

  • 1 trota di 1 kg. circa
  • sale e pepe al mulino
  • tre limoni
  • olio extravergine di oliva
  • rucola
3.3/5 (232 Voti)

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LAVATE IL BASILICO E L’ERBA CIPOLLINA, ASCIUGATELI E TRITATELI

  • 400GR. FILETTO DI PESCE SPADA
  • 100GR. SALE FINO
  • 70GR. ZUCCHERO
  • 1 MAZZETTO ERBA CIPOLLINA
  • BASILICO QUALCHE FOGLIA
  • 1 CUCCHIAINO CORIANDOLO
  • 1 CUCCHIAINO PEPE IN GRANI
  • 4 CUCCHIAI OLIO EXTRA-VERGINE D’OLIVA
  • 2 CUCCHIAI ACETO DI VINO BIANCO
  • SALE E PEPE Q.B.
  • 2 FOGLIE D'ALLORO
3.4/5 (255 Voti)

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