Ricette di petto d'anatra allo scalogno - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scalogno

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.

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Le migliori ricette di Petto d'anatra allo scalogno

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1 Petto d’anatra (diviso in due)
4 scalogni
1 mela rossa
20 gr. di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 bicchiere di vino rosso corposo (io ho usato uno Spanna)
sale e pepe nero q.b.

3.5/5 (148 Voti)

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4 pezzi d’anatra
250 gr. di funghi champignon
20 chicchi di uva bianca
1 cipolla
1 cucchiaio di olio d’oliva
mezzo bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di aceto balsamico
sale q.b.
pepe q.b.

2.9/5 (295 Voti)

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