Spiedini tacchino e mango in agrodolce in crosta di sesamo
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Ingredienti
- 400 g di fesa di tacchino
- 1 mango
- salsa di soya
- miele
- aceto di mele
- sesamo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a pezzettini il tacchino e metterlo a marinare in una ciotola coperto di salsa di soya, con un cucchiaio di aceto e due di miele. Porlo in frigorifero per almeno un'ora. Nel frattempo tagliare il mango a pezzettini.
Tappa 2
Infilare in stecchini di legno per spiedini il tacchino e il mango, alternandoli. Passarli nel sesamo in modo da ricoprirli e cucinarli in una padella con olio bollente.
Tappa 3
Versare il composto della marinatura dopo due minuti di cottura e terminare di cuocere e servire.
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare il mango a riccio, spiegata con chiarezza dal nostro Chef Damien. Siete sempre stati curiosi di sapere come realizzare questa decorazione ? Volete stupire i vostri ospiti ? Non vi resta che seguire i nostri consigli.
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