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Tavola calda o focaccia al sesamo

Di

(impasto adatto anche per krapfen fritti)

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Ingredienti

  • 1 Kg farina 00 o manitoba
  • 2 cucchiai di zucchero e 2 di strutto
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo per la lucidatura
  • 50g lievito di birra o 80g
  • latte per impastare ( oppure acqua per tavola calda rustica)

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare con acqua o latte tiepido
-fare lievitare a panetti da 90g (per avere 18 pezzi)
-farcire e fare lievitare nuovamente
-bagnare con uovo battuto e sesamo o spolverare con farina e infornare

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