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Ricette sfiziose di cucina agrodolce - 6 ricette

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Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Le migliori ricette di Cucina agrodolce

Di

Lavate le fette di tonno e asciugatelo

  • 6 fette di tonno fresco
  • 4 cipolle bianche grosse
  • 1/2 bicchiere d’aceto bianco
  • 1 cucchiai di zucchero
  • olio e.v.o.
  • farina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
5/5 (1 Voti)

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55 ricette dolci e salate per cucinare con le mele

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Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...

  • 4 melanzane medie
  • mollica fresca
  • mozzarella
  • prosciutto
  • pecorino grattugiat
  • una cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 pomodori a cubetti
  • olio
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • aceto
  • origano
3.5/5 (573 Voti)

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Una crostata semplicissima preparata con zucchero, burro ed un po' di nocciole. Semplice ma incredibilmente buona.

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Tagliare a pezzettini il tacchino e metterlo a marinare in una ciotola coperto di salsa di soya, con un cucchiaio d...

  • 400 g di fesa di tacchino
  • 1 mango
  • salsa di soya
  • miele
  • aceto di mele
  • sesamo
4.1/5 (24 Voti)

Di

In un tegame leggermente unto di olio, adagiate la carne, salatela, pepatela e rosolatela bene da tutti i lati per ...

  • Kg. 1,600 di pezzo unico di carne di manzo per arrosto
  • pepe nero
  • sale
  • Per la salsa:
  • succo e scorza di 1 arancia
  • miele del bosco
  • vino
  • Marsala
  • olio extravergine di oliva
  • aceto balsamico
  • fecola di patate
  • sale
  • pepe nero
3.1/5 (396 Voti)

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Scopri la nostra torta brioche alle mele e cannella.

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Lavare i fichi, eliminarne il picciolo e tagliarli in quattro

  • 2 fette di pane casereccio
  • 6 fichi
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di acqua
  • 2 pomodori
  • Olio d'oliva
  • sale, pepe
  • 60 gr di caprino
  • qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
  • 2 cucchiai di miele
  • Aceto balsamico
3.3/5 (280 Voti)

Di

Dunque... quali possono essere i profumi e gli ingredienti che più di ogni altro danno carattere e personalità al...

  • Ingredienti
  • - 3 melanzane viola (quelle siciliane tonde e viola/nere)
  • - 100/150 g mollica di Pane grattugiato
  • - 50 g grana grattugiato
  • - 40 g pecorino grattugiato ( qui ci andrebbe il “pepato vecchio siciliano”…ma se non lo si trova va bene anche il pecorino romano o quello sardo, purchè di lunga stagionatura)
  • - 2 uova
  • - due cucchiai di uvetta passa intera e 1 cucchiaio di mandorle trite
  • - foglie di menta
  • - sale
  • - qualche cucchiaio di farina e pangrattato per panare le polpette
  • olio (rigorosamente Evo) per friggere
  • Per la salsa agrodolce:
  • -Polpa di Pomodorini datterino o pachino
  • -un ¼ di bicchiere di aceto di vino bianco
  • -un cucchiaio di zucchero
  • -sale e pepe
3.5/5 (10 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpette di melanzane con mentuccia in salsa agrodolce speziata Tonno con la cipolla in agrodolce (Tunnina ca’ cipuddata)