Spiedini di gamberetti marinati alle spezie
Gli spiedini di gamberetti marinati sono un secondo piatto di pesce esotico ed originale ideale da servire per le feste o per una cena tra amici.
Gli spiedini di gamberetti marinati sono un secondo piatto di pesce esotico ed originale ideale da servire per le feste o per una cena tra amici.
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1 Foto
Ingredienti
- 12 gamberi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva al peperoncino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di citronella essiccata
- Il succo di un lime
- Sale
- Per condire e decorare il piatto :
- 2 cucchiai di panna
- Il succo di un lime
- 1 pizzico di paprica
- Foglie di menta
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i gamberetti, lasciando la coda. Preparate la marinata con le spezie, la citronella, il succo di lime, l’olio d'oliva e il peperoncino. Versare i gamberetti nella marinata e lasciate marinare in frigorifero per 1 ora abbondante.
Tappa 2
Mettere 3 gamberetti su ogni spiedino e farli cuocere rapidamente su entrambi i lati in una padella calda.
Tappa 3
Servire 2 spiedini su ogni piatto. Decorare con un pizzico di paprica e le foglie di menta.
Accompagnateli con un cucchiaio di panna a cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di lime e un pizzico di sale.
È possibile preparare questa ricetta con altre spezie: curry, ecc e sostituendo la citronella con l’aglio tritato finemente.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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