Cestini di bruschette

Di Lucia Ciattaglia

Cestini di pancarrè con pomodorini, aglio e basilico

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Lo staff di Tribù Golosa Team

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Ingredienti

pomodori datterini - 200 gr circa
olio extravergine di oliva - a piacere
aglio (facoltativo) -
foglie di basilico - 4
pancarrè (o pane per tramezzini) - 6 fette
sale - a piacere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Condire con l'olio, l'aglio e le foglie di basilico tritati. Lasciare insaporire. Scaldare il forno a 180° C. Spennellare il pancarrè su entrambi i lati con un leggero strato di olio, spolverizzare con poco sale e stendere le fette con un matterello per appiattirle. Con un tagliabiscotti del diametro di 9 cm ritagliare 6 dischi e schiacciarli dentro gli stampini da muffin, per foderarli.
Cuocere i cestini per 12-15 minuti fino a doratura. Sfornare e lasciarli intiepidire prima di farcirli con i pomodorini.

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