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Chele di granchio impanate

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Le chele di granchio impanate sono il finger food ideale da servire come antipasto o aperitivo per una cena tra amici, deliziosamente croccanti e con un cuore morbido.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le chele di granchio impanate sono il finger food ideale da servire come antipasto o aperitivo per una cena tra amici, deliziosamente croccanti e con un cuore morbido.

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Ingredienti

  • 175 g di polpa di granchio
  • 1 uovo
  • 5 tazze di latte
  • 75 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio d’olio
  • pepe
  • sale
  • 8 chele di granchio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere la farina, il sale, un pizzico di pepe e mescolare. Aggiungere il resto degli ingredienti en infine il latte. Lasciate riposare l'impasto per 45 minuti.

Tappa 2

Aggiungete la polpa di granchi . Formare delle palline di pasta ed avvolgere le chele lasciando scoperta la parte appuntita.

Tappa 3

Scaldate l'olio in una padella e friggete le chele per 15-18 minuti. Scolarle su un foglio di carta assorbente.

Servire calde con una salsa a piacere: maionese, ketchup o salsa piccante.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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