Pomodori in lecca lecca
Di Pavoni
Sorprendeti lecca lecca al pomodori, ideali per un aperitivo originale e innovativo.
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1 Foto
Ingredienti
- 300g di pomodorini
- 100g di sciroppo alla fragola
- 50g di granella di pistacchio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a pezzettini i pomodoti e metteteli in una casseruola poi aggiungete 20 cl d’acqua e lo sciroppo alla fragola. Portate il composto a ebolizzione poi toglietelo dal fuoco.
Tappa 2
Frullate il tutto con un frullatore a immersione poi passatelo in un setaccio con le maglie in ferro.
Tappa 3
Versate il liquido nello stampo in silicone PavoGel, aggiungendo gli appositi bastoncini. Lasciateli solidificare in freezer.
Tappa 4
Prima di servirli, togliete i lecca lecca dagli stampi e passateli nella granella di pistacchio.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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