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Spaghetti con peperoni e granchio

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PRIMI

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Ingredienti

  • 400 gr di spaghetti
  • 2 peperoni
  • 100 gr polpa di granchio sott'olio
  • 400 gr polpa di pomodoro
  • 30 gr di cipolla
  • un ciuffo di prezzemolo
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate i peperoni, riduceteli a striscioline, rosolateli in una casseruola con l'olio, aggiungete la cipolla tritata e la polpa di pomodoro, salate, coprite e continuate a cuocere a fuoco moderato per quindici minuti.

Tappa 2

Unite la polpa di granchio sgocciolata e sminuzzata e amalgamate sul fuoco per qualche minuto.

Tappa 3

Cuocete in acqua salata gli spaghetti, scolateli, conditeli con il sugo approntato, disponeteli nel piatto da portata e insaporite la preparazione con il prezzemolo tritato.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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