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Spiedini di calamari e gamberi alla brace

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Spiedini di calamari e gamberi alla brace 1 Foto

Ingredienti

  • 400 gr di gamberetti
  • 400 gr di calamari di media dimensione
  • 4-5 rametti di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio oppure aglio in polvere
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
  • Pepe
  • spiedini di legno

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sgusciare i gamberetti e tagliare ad anelli i calamari, dopodiché metterli in una ciotola.

Tappa 2

Aggiungere del pangrattato fine, il sale, il pepe, l’olio, l’aglio ed il prezzemolo tritato e mescolare il tutto con le mani in modo che il pangrattato ed i condimenti si distribuiscano in modo uniforme.

Tappa 3

Preparare gli spiedini infilzando in modo alternato un gamberetto ed un anello di calamaro su uno spiedino di legno. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tappa 4

Accendere il barbecue, aspettare che il carbone si sia acceso per bene e cuocere adagiando gli spiedini su di una gratella di ferro entrambi i lati per 5/6 minuti.

Servire caldi e guarnire con spicchi di limone.

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