Ricette con la stracciatella pugliese - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: stracciatella
Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
Le migliori ricette di Stracciatella pugliese
Troccoli stracciatella e pomodorini
Di ericamari
Preparare il sugo con olio, pomodorini e basilico e far cuocere per circa dieci minuti
- 500gr di troccoli
- 300gr di stracciatella
- 300gr di pomodorini (tenendo da parte circa 25 pomodorini)
- sale
- olio
- basilico
Risotto con stracciatella e datterini
Di elenafirrincieli
Schiacciare e spellare lo spicchio d`aglio e rosolare con 5 cucchiai di olio
- -320gr di riso Carnaroli
- -40 foglie di basilico
- -400gr di pomodorini datterini
- -2l di brodo vegetale
- -40gr di parmigiano grattugiato
- -1 spicchio d` aglio
- -2 scalogni
- -poco zucchero
- -100gr di stracciatella di bufala
- -olio
- -sale e pepe
Il panino perfetto
Di familyfood, FamilyFood
Tritate le foglioline di timo e mischiatele con la stracciatella
- Due fette di pane PEMA
- 1 fettina di salmone affumicato
- 100 gr di formaggio stracciatella freschissimo
- Timo fresco
Pizza di patate con fiori di zucca e stracciatella
Di unsoffiodipolveredicannella, Unsoffiodipolveredicannella
Lessare le patate in una pentola con acqua fredda
- 500gr circa di patate (lessate, sbucciate e schiacciate)
- sale e pepe
- noce moscata
- 6 o 7 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo)
- 100-150gr stracciatella sminuzzata (o mozzarella)
- 1 uovo
- latte q.b.
- 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
- 20gr circa di burro
- pangrattato
focaccia pugliese 
gelato alla stracciatella 
pane pugliese
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