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Ricette con il riso Carnaroli - 21 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotto alla salsiccia, riso parboiled, riso vialone nano, riso integrale, riso arborio

Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 tortilla di grano
  • 2 petti di pollo
  • ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di spezie messicane
  • 1 po' di erba cipollina
  • 75 g di formaggio emmental grattugiato
  • Un po' di lattuga
  • Qualche  pomodorino
  • Sale

PREPARAZIONE: 

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale. 

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio. 

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo. 
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati. 

 

 

Le migliori ricette di Riso Carnaroli

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Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al ...

  • 400 gr. di zucca mantovana
  • 280 gr. di riso carnaroli
  • 250 gr. di salsiccia piccante
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cipolla
  • 6 foglie di salvia
  • brodo vegetale o 1 dado
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • grana q.b.
4/5 (415 Voti)

Consigli per guadagnare spazio in cucina

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Di

Per prima cosa preparate il risotto: fate soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio d'olio, unite il riso, fat...

  • Per il risotto: 140 gr. di riso Carnaroli
  • Brodo vegetale
  • ½ cipolla dorata piccola
  • 1 uovo
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Per le polpette:100 gr. di carne macinata
  • 1 uovo
  • Mollica di pane
  • Parmigiano grattugiato
  • Sale q.b..
  • Per l'intingolo di funghi e piselli: 70 gr. di salsiccia
  • 120 gr. di piselli finissimi surgelati
  • 150 gr. di funghi surgelati
  • ½ piccola cipolla
  • Olio extravergine d'oliva.
  • Per la farcitura: 300 gr. di ragù rosso
  • Olio extravergine
  • Pangrattato.
2.9/5 (364 Voti)

Gadget inutili: 8 utensili culinari che vorreste nella vostra cucina

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Una presentazione alternativa per un piatto classico

  • Riso carnaroli (400 g)
  • Formaggio pecorino (60 g)
  • Burro (50 g)
  • Polpo/i (1 Kg circa)
  • Olio extravergine di oliva (mezzo bicchiere)
  • Aglio (2 spicchi)
  • Sedano (1 costa)
  • Carote (1)
  • Peperoncino (1)
  • Vino bianco secco (2 bicchieri)
  • Passata di pomodoro (300 g)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • Prezzemolo (1 ciuffo)
3.1/5 (333 Voti)

Di

Far lessare il riso in acqua salata

  • 160 g di riso carnaroli
  • 1 scatola di fagioli borlotti precotti*
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • 1 dado vegetale
  • *Se voi avete il tempo necessario usate i fagioli essiccati
  • risparmierete conservanti
3.1/5 (318 Voti)

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Ecco 15 piatti giapponesi da scoprire!

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Lavate le mele , tagliatele a meta' e privatele del torsolo e della buccia

  • riso Carnaroli g 800
  • cipolla g 100
  • mele dell'etna g 500
  • treccione affumicato g 100
  • grana padano g 100
  • vino bianco dl2
  • speck g 150
  • brodo vegetale lt 3
  • succo di limone q.b.
  • prezzemolo tritato g 50
  • burro g 100
  • sale q.b.
3.2/5 (300 Voti)

Di

Prendete i gamberi, privateli dei gusci e delle teste, tagliateli a pezzettini e passateli in padella con un po' d'...

  • 500 gr. riso carnaroli
  • 200 gr. mozzarella
  • 200 gr. fiori di zucca
  • 300 gr gamberi
  • 500 ml. acqua (per brodo)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • peperoncino q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 40 gr. di burro
  • 1 spicchio di aglio
  • 12 cipolla
3.1/5 (296 Voti)

Di

Il risotto con zucca e olive nere è un primo piatto dal sapore delicato, ma molto saporito

  • 400 gr riso carnaroli o arborio
  • 600 gr polpa di zucca
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • brodo vegetale (1,5 l acqua + 1 dado vegetale)
  • burro q.b.
  • sale
  • pepe
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • olio evo
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 2 cucchiai di olive nere snocciolate
4.5/5 (154 Voti)

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Un primo piatto cremoso e ricco di sapori contrastanti che, però, si sposano magnificamente tra loro

  • 160 gr. di riso carnaroli
  • 1 pera Abate
  • 50 gr. di mandorle
  • 100/150 gr. di gorgonzola
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cipolla
  • 50 gr di burro
  • 500 ml. di brodo vegetale
4.4/5 (11 Voti)

Di

Tagliare la zucca a dadini piccolini e cuocerla in padella con poco olio evo e mezza cipolla tagliata fine

  • 400 gr di riso Carnaroli
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 cipolla bianca
  • mezzo porro di media grandezza
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 kg di zucca gialla
  • zafferano
  • olio evo q.b.
  • 1 noce di burro
  • parmigiano reggiano a piacere
4.1/5 (14 Voti)

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Pulite accuratamente i tartufi raschiandoli con una spazzola semidura, passateli molto velocemente sotto l'acqua co...

  • - Riso carnaroli (350 g)
  • - Tartufo nero (1 piccolo - 80 g circa)
  • - Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
  • - Cipolla bianca (1/2)
  • - Brodo vegetale (1 L)
  • - Mascarpone (100 g)
4.1/5 (12 Voti)

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