Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Risotto con zucchine e gamberi rossi

Di

Ricetta creata per una domenica in famiglia.

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 300g di gamberi rossi o gamberoni
  • 5 zucchine verdi
  • olio
  • sale
  • aglio
  • vino bianco
  • peperoncino
  • brodo vegetale
  • riso carnaroli
  • Questa ricetta l'ho proposta da poco per il pranzo domenicale. La variante personale che ho apportato al piatto è stato grattugiare le zucchine e farle appassire in padella con olio . A parte scottato i gamberi e sfumato con vino bianco
  • aggiunto un pò di peperoncino e le zucchine. Ho cotto il riso tostandolo e irrorandolo con del brodo vegetale. Mantecato e servito.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 18minuti
Costo Medio
Adapted from ilricettariodelleauto.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Risotto con zucchine e gamberi rossi - Tappa 1

Pulire i gamberoni e scottarli in padella sfumandoli con del vino bianco.

Tappa 2

grattuggiare le zucchine e farle appassire in padella con un filo d'olio. aggiustare di sale

Tappa 3

tostare il riso e portarlo a cottura curandolo con il brodo vegetale o meglio brodo di pesce.

Tappa 4

mantecare il riso in padella con i gamberi e le zucchine.

Tappa 5

servire.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Penne ai peperoni Zuppa di pesce saporita!