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Risotto allo zafferano con gamberetti e zucchine

Di

cucino questa ricetta in occasione della festa delle donne!!

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Ingredienti

  • 1kg di Riso
  • Brodo(patate sedano carote pomodori cipolle dado)
  • Gamberetti già sgusciati
  • Vino bianco
  • Zucchine
  • Panna
  • Cipolla
  • Zafferano
  • Olio e sale qb

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere un pò d’olio nella padella e far soffriggere la cipolla precedentemente tritata e aggiungere i gamberetti e aspettare che si asciughi un po’ il sughetto. Tagliare tocchetti le zucchine e aggiungerle nella padella far rosolare un po’ e sfumare col vino bianco. Aggiungere il riso incorporarvi man mano il brodo per farlo cuocere. Intanto in una ciotola versare la panna e lo zafferano;mescolare bene finchè la panna diventa gialla. Quando il riso è cotto unire la panna nella padella e mescolare bene in modo che tutto il riso diventi giallo

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