Ricette di risotto con le zucchine - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: riso con tonno

Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

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Le migliori ricette di Risotto con le zucchine

Risotto zucchine e raschera

Di creopervoi@gmail.com, creopervoi@gmail.com

Mettere in una casseruola antiaderente il soffritto con un cucchiaio d'olio e lasciar rosolare per qualche minuto

300 g riso
500 g zucchine
soffritto
1 dado
250 g Raschera
50 g burro
50 g parmigiano
olio

4.3/5 (3 Voti)

Come preparare le crocchette di riso e mozzarella

Di Nadia - Paprikas

Scopri la ricetta delle nostre crocchette di riso

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Risotto zucchine e scamorza

Validata dalnostro chef

Di Valentina Di Costa, L' incapace in Cucina

Prima che sia veramente troppo tardi voglio finire di proporvi tutti i risotti rimasti in "archivio"

180 Gr di Riso
2 Zucchine
60 Gr di Scamorza Bianca
20 Gr di Burro
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
150 Ml di Brodo Vegetale
Olio
Sale
Pepe

3.9/5 (8 Voti)

Come preparare un riso bianco perfetto

Il riso bianco sembra facilissimo da preparare, ma in realtà farlo bene non è affatto facile! Quante volte l'avete cotto troppo, oppure troppo poco? E quante volte, appena scolat, sembrava perfetto, per poi rivelarsi colloso al momento di mangiarlo?

Risotto alle erbe aromatiche con zucchine e rombo

Di stefy.brio

Tostare il riso con olio e cipolla Aggiungere il fumetto (brodo) di pesce ricavato dai resti del rombo Lasciar ev...

200 grammi di riso
2 zucchine
Basilico q.b.
Prezzemolo q.b.
1 filetto di rombo
Farina di mais q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

4/5 (6 Voti)

Risotto con zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Gustoso risotto autunnale con zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

180 gr di riso carnaroli
2 zucchine di medie dimensioni
120 gr circa di salsiccia con il finocchietto
5 grossi fiori di zucca
1 piccolo scalogno
1l circa di brodo vegetale
Q.b. timo fresco
Q.b. Parmigiano.
Q.b. sale
Q.b. pepe bianco
Q.b. olio Evo

3/5 (394 Voti)

Arancini di riso: la vera ricetta siciliana

Gli arancini sono uno dei piatti più tipici della tradizione siciliana: oggi li prepariamo con la ricetta originale

Risotto con zucchine e funghi porcini

Di anto92nella

Mettere sul fuoco un pentolino con un litro d’acqua e un dado, pulire i funghi e tagliarli a fettine

350g riso
200g porcini
2 spicchi d’aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
2 zucchine
50 g burro
1 manciata di prezzemolo
2 cucchiai di grana
Sale e pepe

3.1/5 (478 Voti)

Risotto con zucchine e gamberi rossi

Di le ricette d'na volta, il ricettario delle auto

Ricetta creata per una domenica in famiglia

300g di gamberi rossi o gamberoni
5 zucchine verdi
olio
sale
aglio
vino bianco
peperoncino
brodo vegetale
riso carnaroli
Questa ricetta l'ho proposta da poco per il pranzo domenicale. La variante personale che ho apportato al piatto è stato grattugiare le zucchine e farle appassire in padella con olio . A parte scottato i gamberi e sfumato con vino bianco, aggiunto un pò di peperoncino e le zucchine. Ho cotto il riso tostandolo e irrorandolo con del brodo vegetale. Mantecato e servito.