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Rose di melanzane

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 60 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm
Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e poi grigliatele su una piastra. Mettetele da parte e lasciatele raffreddare.

Tappa 2

Srotolate la pasta sfoglia su un piano e tagliarla a strisce rettangolari. Mettete le melanzane grigliate una di fianco all’altra ricoprendo metà della sfoglia.

Tappa 3

Salare, pepare e poi ricoprire con un po' di prosciutto cotto e del parmigiano grattugiato. Richiudere la sfoglia a metà, quindi arrotolarla su se stessa fino a formare una rosa. Poggiate le rose di melanzane su una teglia rivestita di carta forno, poi cospargetele con un filo d’olio ed infornate in forno già caldo a 200°.
Cuocete per 20 minuti, poi sollevate le rose di sfoglia e servite

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INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.

 

 

 

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Rose di melanzane Rose di melanzane e prosciutto