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Ricette della parmigiana di melanzane al forno - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: parmigiana di melanzane impanate non fritte, parmigiana di melanzane grigliate, melanzane al forno con pomodoro

Tecniche di cucina

Granola

La granola è una miscela di fiocchi d'avena, mandorle e miele simile ai muesli. Molto saporita e salutare, è la colazione perfetta per chi vuole fare la carica di energia senza appesantirsi, ed è ottima sia nel latte che nello yogurt, magari accompagnata da un po' di frutta fresca.

Le migliori ricette di Parmigiana di melanzane al forno

Di

Una ricetta classica da gustare in famiglia

  • 800 gr melanzane; n.3 uova; n.1 mozzarella; 1 litro di sugo di pomodori; olio ; sale q.b.; basilico; parmigiano; 150 gr. di pane grattugiato.
3.2/5 (425 Voti)

Consigli per un picnic in spiaggia

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Di

E' una PARMIGIANA"dietetica" rivisitata: non c'e' nulla di fritto

  • Melanzane
  • (io avevo in casa una tonda e bella grande....ma vanno benissimo quelle petrociane...le lunghine per capirsi meglio)
  • Formaggio filante
  • (sceglietelo in base ai vosti gusti,io ho usato un formaggio delicato al palato..la mozzarella e le sottilette light)
  • Patate
  • Pomodoro da tagliare a cubetti
  • Una confezione grande di conserva di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)
  • Cipolle
  • Basilico
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio d'oliva
  • Sale (solo per salare le melanzane)
  • PER LE QUANTITA'SONO ANDATA "AD OCCHIO".
3/5 (498 Voti)

Di

Prendere le melanzane, tagliarla a fette di 8 mm e disporle in una pirofila una vicino all'altra e salarle tutte

  • 6 Melanzane
  • Sugo pomodoro e basilico Q.B.
  • 4 Mozzarelle
  • Grana Padano
  • Prosciutto (facoltativo)
3.1/5 (390 Voti)

Di

Lavate ed asciugate le melanzane, tagliatele, senza sbucciare a fette longitudinali di mezzo cm di spessore e tenet...

  • 5 melanzane lunghe violette
  • gr. 400 di pomodori maturi
  • gr. 50 di parmigiano grattugiato
  • 250 gr. di mozzarella tagliata a fettine
  • 100 gr. di mortadella
  • 2 uova sode
  • 1 ciuffo di basilico
  • 1 cipolla dorata affettata grossolanamente
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale fino e pepe q.b.
3/5 (376 Voti)

Di

...Per quando hai voglia di parmigiana ma vuoi farla velocemente e leggera ;)

  • - 1 melanzana grande (o 2 piccole)
  • - 1 mozzarella
  • - un paio di pomodori ( o passata già pronta)
  • - sale q.b.
  • - un po' di olio
  • - basilico (un paio di foglie)
  • - formaggio grattugiato
3.1/5 (269 Voti)

Di

Ed ecco una ricetta che mette d’accordo non solo i grandi ma anche molti bambini, la parmigiana

  • melanzane
  • olio di semi
  • formaggio pecorino grattugiato
  • formaggio fresco o provolone
  • pepe nero
  • sale
  • foglie di basilico
  • passata di pomodoro
2.9/5 (392 Voti)

Di

Tagliate e affettate le melenzane e lasciatele a mollo in acqua e sale per circa 10 min

  • 5/6 melanzane
  • 1 tegamino di sugo
  • 2 uova
  • sottilette
  • parmigiano grattuggiato
  • olio di semi
  • sale
3/5 (214 Voti)

Di

Le quattro delizie del Mediterraneo in un unico piatto dal sapore tipicamente estivo

  • Ingredienti per una pirofila da 6/8 porzioni:
  • 10 melanzane nere (fresche e di stagione)
  • 1 lt di salsa di pomodoro fresco
  • 1 mazzetto di basilico
  • 150 g. di pecorino siciliano /caciocavallo o canestrato = grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
2.9/5 (25 Voti)

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Parmigiana di melanzane al forno MELANZANE ALLA PARMIGIANA