Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette delle melanzane al forno light - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: melanzane al forno grigliate, polpette di melanzane e patate, melanzane tonde ripiene, melanzane tonde impanate

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Melanzane al forno light

Di

Da mangiare come secondo piatto o come contorno

  • 200g. di melanzane a pezzetti
  • 200g. di pane grattugiato fine
  • 100g. di pecorino grattugiato
  • 50g. di parmiggiano reggiano grattugiato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 20g. olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
3.7/5 (569 Voti)

Seguite il nostro video per preparare delle patate al forno dal gusto deciso.

88 condivisioni

Di

Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena

  • 2 grosse melanzane
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio
  • 150 g di Pecorino di Lauticauda Sannita fresco
  • 6 acciughe sott'olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipollotto
  • peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio di oliva olio extravergine di oliva
  • sale fino e grosso
3.7/5 (375 Voti)

Di

Le patate al forno all'americana sono gustosissime e semplici da preparare: il vero tocco di originalità e gusto lo danno le salse con cui si sceglie di farcire le patate.

425 condivisioni

Di

PROCEDIMENTO: - tagliare la melanzana a fettine e lasciarle sgocciolare spolverate di sale per mezz'oretta

  • DOSI PER 4 PERSONE:
  • 1 melanzane
  • 4 pugni riso bianco
  • 4 pomodorini
  • una confezione di pelati a pezzi
  • formaggio grana in scaglie
  • 4 fettine di pane carrè
  • sale
  • peperoncino
  • origano
  • lattuga
  • carote
  • coppette monodose in alluminio
3.7/5 (343 Voti)

Di

Questa ricetta delle pizzette di melanzane al forno vi permetterà di preparare un piatto stuzzicante e buonissimo!

  • 1 melanzana tonda
  • 150 ml di passata pomodoro
  • 200 gr di provola affumicata
  • olio
  • sale
  • basilico
4.2/5 (266 Voti)

Di

Ricetta facile e gustosa

  • 12 fette di melanzane grigliate;
  • 250 grammi di ricotta;
  • 2 pomodori ;
  • 30 grammi di grana grattuggiato;
  • 6 noci;
  • uno spicchio d'aglio;
  • qualche fogliolina di prezzemolo.
3.2/5 (352 Voti)

Di

Scaldate molto bene una griglia possibilmente in ghisa

  • 2 melanzane lunghe
  • 400 g di pomodori pelati
  • 200 g di mozzarella
  • q.b. origano
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • q.b. sale
3.3/5 (339 Voti)

Di

I palermitani adorano le melanzane

  • - 2 melanzane viola
  • - 3 cipolle grosse bianche o rosse di Tropea
  • - 1 barattolo di polpa di pomodoro a cubetti La Fiammante
  • - 1 cucchiaino di peperoncino
  • - 4 filetti di acciughe sott'olio
  • - 2 cucchiai di origano
  • - 1 cucchiaio di basilico fresco a pezzetti
  • - 1\2 bicchiere di olio d'oliva Pietro Coricelli
  • - 2 cucchiai di pan grattato
  • - 150 gr. di caciocavallo fresco
3.3/5 (325 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Melanzane a "sfincione" - ricetta tipica palermitana Polpettine di melanzane al forno light