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Voul au vent con cocktail di gamberi in salsa rosa e arancio

Di

Ottimo per aperitivi finger food.

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Ingredienti

  • 12 vol au vent
  • 500 gr. gamberetti surgelati
  • Maionese q.b.
  • Ketcup q.b.
  • Arancio
  • Insalata lattuga
  • Prezzemolo
  • Brendy

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire in acqua poco salata i gamberetti surgelati per 5 minuti, nel mentre affettare a listarelle sottili la lattuga.

Tappa 2

Preparare la salsa rosa con 3/5 di Maionese e 2/5 di Ketcup, 1 cucchiaio di Brandy e 2 cucchiai di succo d'arancia.

Tappa 3

Unire i gamberetti all'insalata e alla salsa rosa, mettere dentro i Voul au vent il composto e guarnire con una figliolina di prezzemolo.

Tappa 4

Lasciar riposare un orain frigo e servire.

A piacere si possono sostituire al succo dell'arancia spremuta dei cubetti di arancia!

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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