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"Ghiotta" teramana

Di

Un piatto tipico abruzzese.

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Ingredienti

  • 500 gr di peperoni rossi e gialli
  • 300 gr di patate
  • 250 gr di zucchine
  • Peperoncino verde piccante
  • Olio extra-vergine di oliva
  • Sale, pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare le patate a fette. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.
Lavare i peperoni, pulirli eliminandone i semi e le coste bianche e tagliarne la polpa a listarelle.

Tappa 2

Disporre il tutto a strati, in una teglia ben oliata.
Aggiungere del peperonicno verde a piacere.
Condire con sale, pepe e un generoso filo d'olio.

Tappa 3

Infornare a 180° e cuocere finché le verdure saranno rosolate.

Tappa 4

Far intiepidire la "ghiotta" prima di servirla.

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