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Ricette sfiziose della cucina abruzzese - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti caldi di verdure

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Le migliori ricette di Cucina abruzzese

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Ricetta della Nonna

  • 4 uova
  • 2 bicchieri di zucchero
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Cominciate a preparare l’impasto, mettendo su un piano a fontana la farina setacciata, la buccia di limone, il bu...

  • 250 gr Farina
  • 1 Uovo
  • 100 gr Zucchero
  • 30 gr Burro
  • 2 cucchiai di Vino bianco
  • 2/3 cucchiai di latte
  • 1 buccia di limone grattuggiata
  • olio per friggere
  • zucchero a velo
  • Nutella
2.9/5 (340 Voti)

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno.

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Un piatto tipico abruzzese

  • 500 gr di peperoni rossi e gialli
  • 300 gr di patate
  • 250 gr di zucchine
  • Peperoncino verde piccante
  • Olio extra-vergine di oliva
  • Sale
  • pepe
3.3/5 (221 Voti)

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mettere tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 limone grattugiato
  • farina qb
4.2/5 (17 Voti)

Avete in previsione un aperitivo con gli amici, e non sapete proprio cosa proporre loro? Seguite il nostro video per imparare a preparare gli anelli di cipolla croccanti, perfetti per accompagnare una buona birra

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Tritare le noccioline grossolanamente ed aggiungere tutti gli ingredienti e formare un impasto compatto

  • 500 gr di farina
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • 150 gr di burro sciolto
  • 160 gr di zucchero
  • 200 gr di noccioline tostate
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di pan degli angeli
  • 1 tazzina di liquore strega
  • 1 tazzina di latte
4.2/5 (13 Voti)

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La pizza dogge abruzzese è un pan di spagna farcito con crema al limone e crema al cioccolato a strati… una deli

  • (Per una torta da 24 cm di diametro):
  • per il pan di spagna:
  • 75 gr di farina 00
  • 75 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero
  • vanillina
  • 5 uova
  • per la crema pasticcera al limone:
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 bicchieri di latte
  • scorza di un limone grattugiato
  • per la crema al cioccolato:
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • due cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 bicchieri di latte
  • per la bagna:
  • mezzo bicchiere di alchermes
  • 3 tazzine di caffè ristretto
  • per decorare:
  • scaglie di cioccolato fondente
2.8/5 (13 Voti)

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Sbattere l'uovo con lo zucchero, unire l'olio, il cacao, la scorza di limone e la farina

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio d zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 3,5 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio olio EVO
  • scorza di limone
3/5 (29 Voti)

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