Biscotti ripieni di nutella

Di benebenve

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Savoiardi siciliani

Biscotti al limone

Ingredienti

Per la pasta frolla:
400gr di farina
110gr di zucchero
100gr di burro
scorza grattugiata di un limone
1 uovo intero
3 tuorli
1 bustina di lievito
Per il ripieno:
Nutella

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa, ovviamente, bisogna preparare la pasta frolla, mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata. Mettere nell'impasto il burro a pezzetti e impastare con le mani in modo che(il burro)assorba la farina.
Adesso si aggiungono le uova che vanno impastate con le mani(consiglio di sporcarsi un pò le mani con la farina onde evitare di diventare un tuttono con l'impasto)fino ad ottenere un impasto omogeneo del quale faremo una o più palline.
Prendere la pallina di pasta e stenderla in una sfoglia non troppo alta(circa 3mm)e tagliare dei cerchi con un bicchiere.
Al centro di ogni cerchio mettere un cucchiaino di nutella e chiudere con un altro cerchio facendo una leggera pressione sui bordi.
Mettere i biscotti sulla placca da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Non preoccupatevi la nutella non indurira!

possiamo decorare con dello zucchero a velo o glassare con del cioccolato

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.