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Torta gelato

Di

Torta fatta con tre gusti di gelato

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 500ml di panna da montare
  • 150g di zucchero
  • 1 pacco di Pavesini
  • Limoncello
  • Cacao amaro in polvere
  • caffè
  • Gocce di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare una caffettiera di caffè.

Tappa 2

Sbattere i tuorli con lo zucchero.
In un'altra ciotola montare aneve gli albumi.
In un altro recipiente montare la panna ( e tenerne un pò da parte per la decorazione).
Unire il tutto.

Tappa 3

Suddividere il composto in tre parti uguali. In una parte aggiungere le gocce di cioccolato; in un'altra il caffè e nell'ultima il cacao in polvere.

Tappa 4

Preparare la bagna: in un pentolino far bollire un bicchiere d'acqua con un cucchiaio di zucchero e quando arriva a bollitura togliere dal fuoco e aggiungere il limoncello. Bagnare i pavesini in questo compostoe posizionarli verticalmente lungo il bordo del ruoto. Versare un composto e coprirlo con uno strato di Pavesini (sempre inzuppati nella bagna); versare l'altro composto e risoprirlo con i pavesini (sempre bagnati); versare l'ultimo composto.
Piegare la punta esterna dei pavesini sul composto .
Mettere nel congelatore per circa 15 ore.

Tappa 5

Capovolgerla e decorare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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