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EmiJr

Quiche lorraine

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Ingredienti

  • Pasta brisè 1
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Pepe qb
  • Uova 1
  • Tuorli 3
  • Sale qb
  • Groviera grattuggiato 150 gr
  • Panna fresca liquida 300 gr
  • Pancetta affumicata 200 gr

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova insieme alla panna, aggiungere la noce moscata, il pepe e il sale, mescolare tutto fino a ottenere una crema.

Tappa 2

Scottare la pancetta per 10 minuti in acqua bollente.
Grattuggiare il groviera.

Tappa 3

Porre la pasta brisè in una teglia e spennellarla con un albume. Farla dorare in forno.

Tappa 4

Disporre sul fondo il groviera.
Coprire con il composto di panna e uova aggiungere la pancetta.

Tappa 5

Infornare per 15-20 minuti a 170°

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