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Ingredienti
- Pasta brisè 1
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe qb
- Uova 1
- Tuorli 3
- Sale qb
- Groviera grattuggiato 150 gr
- Panna fresca liquida 300 gr
- Pancetta affumicata 200 gr
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova insieme alla panna, aggiungere la noce moscata, il pepe e il sale, mescolare tutto fino a ottenere una crema.
Tappa 2
Scottare la pancetta per 10 minuti in acqua bollente.
Grattuggiare il groviera.
Tappa 3
Porre la pasta brisè in una teglia e spennellarla con un albume. Farla dorare in forno.
Tappa 4
Disporre sul fondo il groviera.
Coprire con il composto di panna e uova aggiungere la pancetta.
Tappa 5
Infornare per 15-20 minuti a 170°
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