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Quiche Lorraine

Di

Ricetta francese.

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Ingredienti

  • 250 g di pasta frolla
  • 5 uova
  • 200 g di pancetta a striscioline sottili
  • 200 g di panna fresca sale
  • 50 g di burro
  • pepe
  • noce moscata

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Imburrare una tortiera da 22 cm di diametro.
Rivestirla con la pasta frolla stesa a 3 mm di spessore e metterla in frigorifero.
Sbollentare per un minuto la pancetta tagliata a fettine, scolarla, asciugarla e
soffriggerla in metà del burro.

Tappa 2

Quiche Lorraine - Tappa 2

In una ciotola sbattere le uova con panna, sale, pepe e noce moscata e
incorporare la pancetta.
Distribuire il composto sulla frolla e cospargere con il burro rimasto a
fiocchetti.
Cuocere in forno già riscaldato a 200 °C per 30 minuti circa.

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