Ricetta della quiche lorraine - 5 ricette
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
Le migliori ricette di Quiche lorraine
Quiche Lorraine
Di PasqualinaCh
Ricetta francese
- 250 g di pasta frolla
- 5 uova
- 200 g di pancetta a striscioline sottili
- 200 g di panna fresca sale
- 50 g di burro
- pepe
- noce moscata
Quiche Lorraine
Di daniela.dada
ricetta francese
- 250 gr di farina 00
- 80 gr di burro
- 60 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 150 gr di pancetta
- 100 gr di gruviera
- 3 di uova
- 150 ml di panna da cucina
- 50 ml di latte
- sale
- pepe
Quiche lorraine
Di martak
Per prima cosa preparate la pasta brisè (per vedere la preparazione clicca qui), in un mixer mettetete la farina, ...
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Uova 1 intero più 3 tuorli
- Sale q.b.
- Groviera grattugiato 150 g
- Panna fresca liquida 300 ml
- Pancetta affumicata a dadini 200 gr
- Per la pasta brisè:
- Farina 00 200 gr
- Burro 100 gr
- Acqua 70 ml
- Sale q.b.
Quiche lorraine
Di EmiJr
Sbattere le uova insieme alla panna, aggiungere la noce moscata, il pepe e il sale, mescolare tutto fino a ottenere...
- Pasta brisè 1
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe qb
- Uova 1
- Tuorli 3
- Sale qb
- Groviera grattuggiato 150 gr
- Panna fresca liquida 300 gr
- Pancetta affumicata 200 gr
Quiche Lorraine
Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata, sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
quiche di zucchine
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