Sfoglia alla Francese
Ingredienti
- olio, burro, carote, sedano, cipolla, mais, funghi, 2 uova, sale, peperoncino, 1/2 bicchiere di latte, 1 pasta sfoglia.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggete con olio e una noce di burro un misto di carota, sedano e cipolla, dopodichè aggiungete il mais non sgocciolato e in seguito i funghi (ho usato quelli in scatola sgocciolati e sciacquati), poi salate e lasciate insaporire una decina di minuti finchè sarà tutto ben asciutto.
Tappa 2
Sbattete due uova con sale, peperoncino e mezzo bicchiere di latte.
Infine Stendete una sfoglia rotonda nella teglia con annessa carta forno e distribuite in modo uniforme i funghi e il mais ormai freddi colate sopra tutto il composto, infornate venti minuti a 180°.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema di sedano
4.5/5
(2 Voti)
-
Polpette al sugo
4.5/5
(2 Voti)
-
Baci di dama al cacao
4.5/5
(2 Voti)
-
Torta al cacao senza uova e senza...
4.5/5
(2 Voti)
-
Torta majala
4.1/5
(11 Voti)
-
Sgombri al cartoccio
4.1/5
(11 Voti)
-
Cornetti alla Nutella ricetta di...
4/5
(113 Voti)
-
Trota al cartoccio
4/5
(89 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta