Torta salata funghi e prosciutto
Di Marzi
Ingredienti
- -1 rotolo di pasta sfoglia
- -5 fette di prosciutto
- -50 gr di funghi champignon
- -1 mozzarella
- -albume d'uovo
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Srotolare la pasta sfoglia e disporla (con la carta da forno) sulla piastra del forno.
Tagliare la mozzarella a fettine sottilissime.
Disporre due fette di prosciutto nella parte centrale della sfoglia (in modo da ricoprire una fascia pari a 2/4 circa della sfoglia)
Creare uno strato di funghi, e uno di mozzarella.
Disporre le altre due fette di prosciutto e alternare nuovamente funghi e mozzarella.
Mettere l'ultima fetta di prosciutto, i funghi e la mozzarella rimasti.
Chiudere la sfoglia e schiacciare leggermente nella zona di giuntura.
Fare dei tagli sulla sfoglia (i tagli possono essere fatti come traccia per tagliare le fette una volta cotta la torta!) e spennellare l'albume d'uovo.
Infornare in forno preriscaldato e lasciare cuocere per 15 min circa a 170°.
Togliere dal forno una volta che la parte superiore della torta sarà dorata.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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