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Cookies americani

Di

biscottini americani.

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Ingredienti

  • 250 g di Farina 00
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 2 cucchiaini li limoncello
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero ci canna
  • 125 g di zucchero bianco
  • 1 uovo

Informazioni

persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzetti la cioccolata, e metterla da parte
Intanto sciogliere il burro.

Tappa 2

In una ciotola sbattere bene l'uovo.
Aggiungere il burro fuso e amalgamare per bene.
Aggiungere il limoncello.
Aggiungere poi lo zucchero di canna ed infine lo zucchero bianco.

Tappa 3

Amalgamare bene tutto e poi aggiungere la farina con il bicarbonato setacciandola un po' per volta.

Tappa 4

Aggiungere ora la cioccolata tagliata a pezzettini.
Per questa operazione e meglio aiutarsi o con le mani o con un cucchiaio.

Tappa 5

Stendere un foglio di carta forno sulla teglie e fare palline non uniformi del composto.
Le palline devono essere distanziate poiché il composti tende a stendersi.

Tappa 6

Infornare a 190°C ( forno preriscaldato ), per 9-10 min.

Come aromi si possono usare anche l'essenza di vaniglia o di limone.
Per velocizzare la cottura usare due fogli di carta forno, così che nel momento in cui la prima teglia sarà pronta basterà sollevare la carta forno con tutti i biscotti e poggiare quella con i biscotti crudi.
Si possono usare anche le gocce di cioccolata, ma i pezzetti gli danno quel tocco in più.

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Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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