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Muffin al cioccolato bianco e mandorle

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Muffin al cioccolato bianco e mandorle 1 Foto

Ingredienti

  • 260 gr di farina '00'
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 140 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 2 uova
  • 300 ml di latte
  • 80 gr di burro
  • 50 gr di mandorle non pelate
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 70minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Muffin al cioccolato bianco e mandorle - Tappa 1

Mescolare le farine allo zucchero, vanillina e lievito. Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzettini molto piccoli altrimenti tende a depositarsi tutto nel fondo durante la cottura. Mescolare bene. A parte sbattere le uova con il latte ed il burro fuso, unire i 2 composti e amalgamare. Imburrare ed infarinare gli stampini da muffin, riempirli con il composto poco più della metà e decorare le superfici con le mandorle intere. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Lasciar raffreddare, sformare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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