Ciambella al cocco

Di antonellacavuoti

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1 Foto

Ciambelle con pasta madre

Ciambella soffice senza burro...

Ingredienti

3 uova
200gr zucchero
100 gr di burro
300gr di farina
130gr farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
un pizzico di sale
Copertura:
200gr cioccolato fondente
50gr burro
latte (facoltativo)

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli. Aggiungere la farina, il burro, la farina di cocco, la bustina di lievito e il latte

Tappa 2

Infornare per circa trenta minuti a 150°C

Tappa 3

In un pentolino far sciogliere il cioccolato fondente con il burro e un pò di latte per poi poter ricoprire la ciambella

Tappa 4

Sul cioccolato ancora caldo fare una spolverata di farina di cocco

Tenere in frigo

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!