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Bignè

Di

Ricetta Andrea

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Ingredienti

  • 2 bicchieri di Acqua
  • 100 g Burro
  • 1 pizzico di Sale
  • 200 g Farina
  • 5 Uova

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere sul fuoco un tegame con gli ingredienti, fare sciogliere il burro. Aggiungere la farina, rimescolare fino a formare un impasto omogeneo, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Tappa 2

Aggiungere uno alla volta le uova.

Tappa 3

Sistemare l'impasto a cucchiaiate in una teglia ed infornare.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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