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Lecca lecca biscotto al cocco e melone

Di

Lecca lecca goloso e rinfrescante, con biscotto al cocco e melone.

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Ingredienti

  • 2 meloni
  • 3 albumi
  • 150g di cocco grattugiato
  • 100g di zucchero semolato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldate il forno a 150 ° C.
Montare gli albumi a neve ben ferma poi aggiungere il cocco e lo zucchero.
Se necessario, aggiungere un po 'di cocco grattugiato.

Tappa 2

Versare il composto in uno stampo in silicone a semisfera o se non si dispone di uno stampo adatto, utilizzare una tasca da pasticcere per creare delle palline uniformemente distanziate, su una teglia foderata di carta forno.
Fare un incavo nel centro di ogni sfera per ospitare una pallina di melone.
Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando le palline non saranno ben rosolate.

Tappa 3

Lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia o dallo stampo.
Nel frattempo, tagliare in due il melone, togliere i semi poi con uno scavino tondo estrarre delle biglie.
Inserire uno stuzzicadenti all'interno della pallina di melone e successivamente nel biscotto al cocco.

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