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Ciambella ricotta, cocco e limone

Di

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di ricotta vaccina
  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di cocco
  • 80 gr di latte
  • scorza grattuggiata di 1 limone
  • 1 fialetta di aroma limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate le uova con lo zucchero, con la planetaria o con le fruste elettriche finchè non sono belle gonfie e spumose. Aggiungete la scorza, l'aroma, la ricotta e amalgamate bene. Aggiungete il latte e poi poco per volta la farina setacciata con la farina di cocco, la vanillina e il lievito.

Tappa 2

Versate in uno stampo per ciambellone di 22 cm di diametro imburrato e infarinato livellando bene.

Tappa 3

Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti ( fate prova stecchino)
Sfornate e spolverizzate di zucchero a velo

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