Ricette del ciambellone senza albumi - 11 ricette
Tecniche di cucina
- 100g di Nutella
- 2 tuorli d'uovo
- 2 albumi d'uovo
- 30g di zucchero
- Cacao amaro in polvere
- Burro morbido
PROCEDIMENTO:
Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero.
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli.
Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi.
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa.
Sformate e servite tiepidi.
Le migliori ricette di Ciambellone senza albumi
Ciambelle fritte al profumo di cannella
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...
- Ingredienti per 18 ciambelle
- 125 gr di farina 00
- 125 gr di farina manitoba
- 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
- 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 40 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo, ma non aumentate il liquido del latte)
- la buccia di ½ limone grattugiata
- 25 gr di burro
- un pizzico di sale
- Olio per friggere
- Per la copertura
- Zucchero semolato
- Cannella in polvere
Ciambella di ricotta
Di Pernigotti, Pernigotti
La ciambella di ricotta è un’ottima idea per la prima colazione ma anche come merenda
- 250g di ricotta
- 300g di farina
- Tre uova
- 200g di zucchero in polvere
- Una bustina di lievito per dolci
- 10-12 gianduiotti
Ciambellone all'acqua
Di Carla Ognibene
Un ciambellone morbido e leggero
- 3 uova
- 240 g di zucchero
- 130 g di acqua
- 1 bustina di vanillina
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 120 g di olio di semi
Ciambellone alla Nutella con nocciole
Validata dalnostro chefDi Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Delizioso ciambellone alla Nutella con nocciole, un dolce goloso per una prima colazione coi fiocchi
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 300 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 1/2 bicchiere di latte
- 200 gr di zucchero
- 2 cucchiai di nutella
- 70 gr di nocciole intere
- zucchero a velo
Ciambelline con nocciolata
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Semplici ciambelle rese speciali dalla nocciolata
- 80 gr di burro – 125 di fruttosio – 2 uova – 300 gr di farina “Molino Rosignoli” Dolci e Sfoglie – 150 ml di latte – 1 bustina di lievito - Nocciolata Rigoni di Asiago
Ciambella alla ricotta
Di tiziana6891
Questa ricetta di ciambella alla ricotta è super soffice e profumata perfetta per la colazione e per la merenda de
- 400 g di farina
- 400 g di zucchero
- 150 g di burro
- 4 uova
- 500 g di ricotta fresca
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Ciambella ricotta, cocco e limone
Di budri
Lavorate le uova con lo zucchero, con la planetaria o con le fruste elettriche finchè non sono belle gonfie e spum...
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di ricotta vaccina
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di farina di cocco
- 80 gr di latte
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 fialetta di aroma limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
Ciambellone americano
Di MartaV
In America lo chiamano Chiffon Cake, dal nome della stoffa leggera usata per fare vestiti
- - 10 Uova
- - 400 gr. Zucchero
- - 400 gr. Farina
- - 300 ml. Olio di semi
- - 300 ml. Acqua calda
- - 3 Limoni
- - 1 bustina Cremor Tartaro
- - 1 bustina Lievito per dolci
- - 1 pizzico Sale
Ciambella
Di Emy
Separare gli albumi dai tuorli
- - 500 g di farina
- - 300 g di zucchero
- - 1 bicchiere di latte
- - 175 g di burro
- - 4 uova
- - 1 pizzico di sale
- - 1 bustina di lievito
- - zucchero a velo q.b.
Ciambelline integrali all'anice
Validata dalnostro chefDi SimonaLacasadelconigliobianco, La casa del coniglio bianco
Ricetta senza burro, con farina integrale
- 400 gr di farina integrale;
- 150 ml di olio e.v.o.;
- 1 bicchiere di vino bianco;
- 150 gr di zucchero;
- 1 cucchiaio e 1/2 di semi di anice;
- 1 bustina di lievito per dolci.
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