Ricette dei biscotti senza albumi - 13 ricette
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 20g di burro fuso
-1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di purea di mela
- 6 cucchiaini di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 4 cucchiaini di topping al caramello
Per la copertura al caramello
- 6 cucchiaini di topping al caramello
- Un po' di panna fresca per dolci
Preparazione:
Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero, la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi.
Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate.
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Di SilviaLam, Acqua, Farina e Felicità
Biscottini Light aromatizzati al limone
- 250 gr di ricotta di latte vaccino
- 130 gr di farina 0
- 5 gr di lievito istantaneo per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero semolato di canna
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo per la decorazione
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Ricetta semplice e molto economica di nonna Maddalena
- 1 kg di farina
- 300 gr di zucchero
- 120 gr di strutto o burro
- 250 gr di nocciole sgusciate
- 1 bustina di ammoniaca
- acqua q.b.
Soufflé al Grand Marnier
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Biscotti integrali al cioccolato
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Di SimonaLacasadelconigliobianco, La casa del coniglio bianco
Senza uova, senza lieviti chimici, senza burro, dalla consistenza morbida e pastosa e dall'intenso profumo di cio...
- 450 gr di farina integrale;
- 50 gr di cacao amaro;
- 1 cucchiaino di amido;
- 250 gr di zucchero di canna;
- 1 pizzico di sale;
- 90 gr di olio e.v.o.;
- cannella a piacere;
- 1 bicchiere di latte.
I biscotti al cioccolato più buoni del mondo
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Sbatti il burro con lo zucchero, puoi aiutarti con delle fruste elettriche, fino ad avere una crema morbida e spumo...
- Per i biscotti:
- 120 g di farina
- 40 g di cacao
- 115 g di burro
- 110 g di zucchero + quello per impanarli
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di sale (anche meno)
- 1 cucchiaio di panna fresca
- Per la ganache:
- 20 mL di panna fresca
- 20 mL di miele
- 35 g di cioccolato fondente
- 10 g di burro
Come preparare un'omelette francese
![Come preparare un'omelette francese](/cache/article/1448526704_youtube_it-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
L'omelette francese: di che si tratta? E' un piatto a base di uova, troppo spesso confuso con la frittata: si differenzia da quest'ultima in quanto l'omelette viene cotta da una parte e poi piegata a metà.
Biscotti al burro
![Biscotti al burro](/media/image-89_crop.jpg/tsp/biscotti-al-burro.jpg)
Di sis90
Biscotti per metà ricoperti di cioccolato o ripieni di marmellata
- 1 kg di farina
- 500 g di burro fresco a temperatura ambiente
- 2 tuorli
- 3 buste di vanillina
- 300 g zucchero a velo
- 500 g cioccolata da sciogliere
Biscotti alla birra
![Biscotti alla birra](/media/201309-biscotti-alla-birra-3_crop.jpg/tsp/biscotti-alla-birra.jpg)
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
1. In una ciotola capiente versare la birra, l'olio, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene
- 1 bicchiere (di plastica) di birra chiara
- 1 bicchiere d'olio d'oliva
- 1 bicchiere di zucchero semolato + Qb per decorare
- 1 bustina di lievito per dolci
- Qb farina 00 - per me circa 350 gr ma dipende da quanta farina assorbe la birra
Biscotti vegan alle bacche di goji e noci pecan
![Biscotti vegan alle bacche di goji e noci pecan](/media/biscotti-goji_crop.jpg/tsp/biscotti-vegan-alle-bacche-di-goji-e-noci-pecan.jpg)
Di Pepper, Pepper's Matter
Mettete le bacche e le noci pecan in un tritatutto e tritatele grossolanamente
- 200 g di Farina 00
- 100 g di zucchero
- 60 ml di olio di Semi
- 100 ml di latte di Avena (o un altro tipo di latte vegetale)
- 50 g di Bacche di Goji
- 50 g di Noci Pecan (più altre per la decorazione)
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- Scorza di 1 limone bio grattugiata
Biscottini di pasta frolla vegan
![Biscottini di pasta frolla vegan](/media/inviare-da-instatext-gratis-per-iphone-_-ipad-19_crop.png/tsp/biscottini-di-pasta-frolla-vegan.png)
Di labalenavolante, La balenavolante
I classici biscottini di Natale, con glassa e zuccherini decorativi, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro e u...
- Per i biscotti:
- 250 gr di farina di riso
- 100 gr di farina 00
- 150 gr burro vegan (meglio se autoprodotto)
- la scorza di 1 limone biologico grattuggiata
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero integrale grezzo di canna
- latte di soia o riso q.b.
- Per la glassa:
- 150 gr di zucchero a velo di canna bio;
- 3 cucchiai di acqua calda
- Decorazioni a piacere (io ho scelto degli zuccherini vegan, ovvero che utilizzano colorazioni naturali e non derivate da animali)
Biscottini integrali
![Biscottini integrali](/media/biscotti-san-valentino_crop.jpg/tsp/biscottini-integrali.jpg)
Di Silvietta90
biscotti integrali con un retrogusto di miele
- 140 gr di farina integrale
- 100 gr di farina bianca
- 140 gr di burro
- 2 tuorli
- 80 gr di miele
Biscotti di caramelle
![Biscotti di caramelle](/media/occhiobuedeviate_crop.png/tsp/biscotti-di-caramelle.png)
Di isabella
In una ciotola disporre la farina con al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, la vanillina, i lievito e il tuo...
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 di tuorlo
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 gr di caramelle dure (non ripiene)
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Biscotti bagnati nel cioccolato
- 400 g Farina
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 1 Bustina di lievito
- 1 Bustina di vanillina
- Cioccolato
-
Biscotti all'anice
- 260gr d'olio di girasole
- 260gr di zucchero
- 1 kilo di farina 00
- 2 chicchiaini di lievito per dolci
- 260gr di vino bianco
- 2 pugni di anice
-
Biscotti di frolla
- 200 gr. di farina 00
- 100 gr. di burro freddo
- 50 gr. di zucchero a velo
- 2 tuorli
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