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Biscotti alla birra

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Ingredienti

  • 1 bicchiere (di plastica) di birra chiara
  • 1 bicchiere d'olio d'oliva
  • 1 bicchiere di zucchero semolato + Qb per decorare
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Qb farina 00 - per me circa 350 gr ma dipende da quanta farina assorbe la birra

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. In una ciotola capiente versare la birra, l'olio, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene.
2. Unire poco alla volta la farina e il lievito mescolando continuamente con una frusta, fino ad ottenere un impasto compatto (aggiungere eventualmente dell'altra farina).
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporlo in frigo a riposare almeno per almeno 1 ora.
4. Togliere dal frigo e stendere l'impasto con un mattarello sino a raggiungere uno spessore di 0,5 mm e tagliare con lo stampo per biscotti.
5. Rotolare i biscotti ottenuto nello zucchero semolato e porli ben distanziati su una placca ricoperta da carta forno.
6. Infornare a forno già caldo a 180° per 15 minuti circa. Far attenzione che lo zucchero non bruci.

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