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Cocco e ricotta - 3 ricette

Tecniche di cucina

Biscotti banana e cocco

Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!

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Di

Lavorate le uova con lo zucchero, con la planetaria o con le fruste elettriche finchè non sono belle gonfie e spum...

  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di ricotta vaccina
  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di cocco
  • 80 gr di latte
  • scorza grattuggiata di 1 limone
  • 1 fialetta di aroma limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
3.2/5 (384 Voti)

Di

Un dolcetto assolutamente goloso grazie alla combinazione di ricotta, cacao e farina di cocco

  • 500 grammi di ricotta con panna oppure
  • 400 grammi di ricotta e 100 grammi di mascarpone
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di rum
  • 160 grammi di biscotti integrali secchi sbriciolati
  • Per la copertura:
  • cacao amaro
  • farina di cocco
3/5 (398 Voti)

Di

Amalgamare insieme la ricotta, la farina di cocco e lo zucchero fino a quando non si formerà un composto compatto

  • 500 g di ricotta
  • 500 g di farina di cocco ( più q.b. per la decorazione)
  • 200 g di zucchero
  • cacao q.b.
3/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Palline di ricotta e cocco Ciambella ricotta, cocco e limone