Seppie in Zimino
Di giorgiam
Ingredienti
- 1 kg di Seppie
- 4 hg di Bietola bollita
- Aglio
- Peperoncino
- Due cucchiai di Concentrato
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio
- Sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le seppie e fare a listarelle.
Tappa 2
Fare un battuto di aglio e peperoncino.
Mettere a soffriggere nell'olio.
Tappa 3
Quando l'aglio è imbiondito aggiungere le seppie.
Tappa 4
Quando sono rosolate aggiungere un bicchiere di vino e fare evaporare a fiamma alta.
Tappa 5
Tappare e far cuocere per una ventina di minuti coperte.
Tappa 6
Aggiungere il concentrato e far amalgamare bene.
Tappa 7
Aggiungere la bietola, se troppo asciutto aggiungere un pò di acqua calda.
Tappa 8
Far cuocere per una decina di minuti e a fine cottura aggiungere il sale.
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