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Crostone di pane con salmone

Di

Crostone di pane con crema di avocado, salmone e bietola

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Ingredienti

  • Pane casareccio
  • Carpaccio di salmone crudo
  • Bietola q.b
  • 1 avocado
  • 1 yogurt bianco
  • 1 limone
  • sale e pepe
  • 1 spicchio di aglio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

CREMA DI AVOCADO:
unire nel mixer 1 vasetto di yogurt bianco,mezzo succo di limone e la polpa di avocado.

Tappa 2

PER LE BIETOLE:
In una padella mettere dell'olio con uno spicchio di aglio e lasciare soffriggere.
Unire le bietole e scottarle.

Tappa 3

Crostone di pane con salmone - Tappa 3

In una padella tostare il pane.
comporre il piatto mette il pane,la crema,il salmone e la bietola.

Tostare il pane al momento.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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