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Verdure al forno ripiene di tonno

Di

ideale in ogni periodo dell'anno , un piatto veramente nutriente e light

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Ingredienti

  • 100 gr di pangrattato
  • 110 gr di tonno all'olio d'oliva ben strizzato
  • un pizzico di sale
  • il succo di un limone
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 3 funghi champignon
  • 2 pomodori maturi
  • 2 melanzane
  • 3 zucchine tonde

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire Pangrattato, sale, limone, tonno e prezzemolo (ovviamente sminuzzato). Mescolate molto bene in modo che non ci siano dei "grumi" di tonno.

Tappa 2

Pulite i funghi (tirate via il gambo e "spellateli") , i pomodori, le zucchinee le melanzane (tagliateli a metà e tirate via tutti i semi e tutta la polpa).

Tappa 3

Mettete il composto del pangrattato ben pressato dentro alle verdure.

Tappa 4

infornatele per 25 minuti a 160 e gli ultimi 10 minuti a 180, comunque finchè non saranno colorate.

Ottimo per cena o come piatto unico!

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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