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Muffin prosciutto e formaggio

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Ingredienti

  • Farina
  • 500 g
  • Uova
  • 2
  • Lievito istantaneo
  • 2 cucchiaini
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe nero q.b.
  • Prosciutto a dadini
  • 100 g
  • Burro 140 g
  • Latte 450 ml
  • Parmigiano 200 g

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendete il forno e impostatelo alla temperatura di 180 °C. Setacciate la farina e unitela a lievito, sale e pepe nero in una ciotola capiente; aggiungete il parmigiano e il prosciutto a dadini.

Tappa 2

Sciogliete il burro in un tegame. Fate un buco nel centro degli ingredienti e versatevi le uova. Iniziate a sbattere le uova con l'aiuto di una forchetta, avendo cura di non amalgamare gli ingredienti asciutti per il momento. Versate il latte e il burro fuso nelle uova sbattute.

Tappa 3

Muffin prosciutto e formaggio - Tappa 3

Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto non troppo omogeneo. Sistemate dei pirottini in carta in una teglia per muffin. Con un cucchiaio inumidito mettete la stessa quantità di composto in ogni pirottino di carta e infornate per 20 minuti.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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