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Muffin salati con prosciutto e formaggio

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Ingredienti

  • 150 gr di farina
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 80 ml di latte
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 80 gr di prosciutto cotto
  • sale q.b.
  • 10 gr di lievito istantaneo per salati

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare velocemente le uova con la farina con uno sbattitore elettrico o semplicemente con una frusta a mano, aggiungere pian piano olio e latte sempre mescolando, infine il grana grattugiato, il sale e il prosciutto cotto tagliuzzato. Una volta amalgamato il tutto riempire a tre quarti circa i pirottini e infornare a 180°/200° circa per 15 minuti, i tempi possono variare in base al forno.

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Muffin salati allo yogurt

Ingredienti:

  • 1 vasetto
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
  • 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
  • 3 vasetti di farina
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto a cubetti
  • Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.

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