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Tortino di patate al forno

Di

PIATTO CHE HA UN SACCO DI VARIANTI...SI PUO' FARE CON TUTTI GLI AVANZI DEL FRIGO. MOLTO NUTRIENTE ,PUO' ESSERE ANCHE UN PIATTO UNICO.

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Ingredienti

  • 5 PATATE DI MEDIA GRANDEZZA
  • PROSCIUTTO COTTO 2 HG
  • FONTINA A FETTE 2 HG
  • PER LA BESCIAMELLA : FARINA -BURRO .
  • -LATTE-NOCE MOSCATA- SALE

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

LESSARE IN ANTICIPO LE PATATE, MENTRE SI CUOCIONO LE PATATE PREPARARE LA BESCIAMELLA A PARTE. QUANDO SI SONO RAFFREDDATE LE PATATE SBUCCIARLE E TAGLIARE A FETTE NON SOTTILI. IN UNA PIROFILA IMBURRATA ADAGIARE LE FETTE DI PATATE,LA FONTINA A FETTE, BESCIAMELLA ,PROSCIUTTO COTTO E ALTRI STRATI DI PATATE FINCHE' SI E' FINITO IL TUTTO RICORDANDO CHE SULL'ULTIMO STRATO SI AGGIUNGE ANCHE IL PARMIGIANO REGGIANO.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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