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Pizza di patate barese

Di

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Ingredienti

  • 1kg di patate
  • 2 uova
  • 150gr di prosciutto a cubetti
  • 150gr di mozzarella
  • sale, olio, pangrattato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate già sbucciate in acqua salata.
Una volta raffreddate schiacciarle.

Tappa 2

Aggiungere le uova i cubetti di prosciutto e la mozzarella e amalgamare il tutto (se l'impasto è dolce aggiungere il sale).

Tappa 3

Mettere sul fondo di una teglia l'olio con il pangrattato.
Aggiungere l'impasto e coprirlo con altro pangrattato e olio.
Cuocere per circa 90 minuti a 200° fino alla doratura del pangrattato.

Se l'impasto non è denso potete aggiungere un po'di farina o pangrattato.

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