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Pizza con le olive (olivetta)

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Ingredienti

  • tre bicchieri di acqua da 125 ml
  • 3 cucchiai rasi di sale
  • un lievito di birra
  • circa 700 g di farina
  • 300 g olive verdi
  • 300 g mozzarella

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparere l'impasto come per il pane con acqua-farina-lievito-sale

Tappa 2

lasciarlo riposare e nel frattempo denocciolare le olive e tagliarle a pezzetti piccoli e tagliare la mozzarella a dadini

Tappa 3

amalgamare mozzarella e olive

Tappa 4

stendere l'impasto su una teglia e lasciarlo lievitare per un paio di ore

Tappa 5

una volta lievitato cospargere la teglia con la miscela di mozzarella e olive

Tappa 6

infornare a 200 gradi per circa mezzoretta

nel riversare la farina l'impasto non deve risultare duro ma morbido ed elastico,se vedete che è troppo duro non inserite tutta la quantità indicata.

Se piace si puo' aggiungere anche del prosciutto cotto

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