Pizza con le olive (olivetta)
Di rosa
Ingredienti
- tre bicchieri di acqua da 125 ml,3 cucchiai rasi di sale,un lievito di birra,circa 700 g di farina,300 g olive verdi,300 g mozzarella
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
preparere l'impasto come per il pane con acqua-farina-lievito-sale
Tappa 2
lasciarlo riposare e nel frattempo denocciolare le olive e tagliarle a pezzetti piccoli e tagliare la mozzarella a dadini
Tappa 3
amalgamare mozzarella e olive
Tappa 4
stendere l'impasto su una teglia e lasciarlo lievitare per un paio di ore
Tappa 5
una volta lievitato cospargere la teglia con la miscela di mozzarella e olive
Tappa 6
infornare a 200 gradi per circa mezzoretta
nel riversare la farina l'impasto non deve risultare duro ma morbido ed elastico,se vedete che è troppo duro non inserite tutta la quantità indicata.
Se piace si puo' aggiungere anche del prosciutto cotto
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