Ricetta della pizza bianca - 3 ricette

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.

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Per la pasta:
400 gr di farina
Un pizzico di sale
Un filo d'olio d'oliva extra-vergine
1 sacchetto di lievito di birra disidratato (8 gr)
1/4 di litro di acqua tiepida
Per la pizza:
200 g di prosciutto cotto
4 patate pelate e tagliate a rondelle fini
Un po' di panna da cucina
Sale, pepe, basilico
Mozzarella tagliata a fettine

3.7/5 (303 Voti)

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3.2/5 (347 Voti)