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Impasto per focaccia

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Ingredienti

  • 500 gr farina di rimacinato
  • 250 gr farina 00
  • 20 gr sale
  • 25 gr zucchero
  • 40 gr strutto
  • 25 gr lievito di birra
  • 400 gr acqua

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti tra loro, avendo cura di inserire l'acqua tiepida all'impasto, preferibilmente con l'aiuto di un impastatrice. Far lievitare per un paio d'ore, fino a quando l'impasto non avrà raddoppiato il suo volume. Stendere l'impasto, riempire la focaccia a piacere ( spinaci e besciamella, ragù, cavolfiore e salsiccia) e ricoprire con altro impasto la superficie. Cuocere in forno caldo a 160° per circa 30 minuti.

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